Bols cajun au poulet et couscous épicé

Préparation

1. 

Cuire le couscous selon les indications de l’emballage. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette et laisser tiédir.

2. 

Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau et les épices cajun.

3. 

Dans quatre bols, répartir le couscous, le poulet, la mangue, le maïs et, si désiré, les haricots noirs.

4. 

Verser la sauce en filet sur les bols